电竞投注网站保障资金安全和游戏公平的措施：

1. 使用安全支付系统：电竞投注网站通常会使用安全的支付系统，如SSL加密技术，保障用户的资金安全。
2. 合作正规支付机构：与正规的支付机构合作，确保资金的安全存储和转移。
3. 严格的资金管理制度：建立完善的资金管理制度，确保用户资金的安全运作。
4. 游戏公平性监控：采用第三方认证机构对游戏进行监控，保障游戏的公平性。
5. 严格的安全控制措施：采取严格的安全控制措施，如防火墙、反病毒软件等，防止黑客攻击。
6. 保障用户隐私：保障用户个人信息和隐私的安全，避免信息泄露。